به گزارش ایران سپیدحیدری می گوید: بخش چهارم هرم غذایی شامل پروتئین و گوشتها است. برای سنجش واحد غذایی در این گروه به عنوان مثال می گوییم یک ران متوسط گوشت مرغ یک واحد به شمار می رود یا چهار تکه گوشت خورشتی یک واحد به شمار می رود. یک تکه گوشت در چلو گوشت هم یک واحد است. که مقدار گوشت آن باید در حالت نپخته به اندازه یک پرتقال باشد یا به اندازه مشت بسته شده. اگر گوشت ماهی باشد نصف ماهی قزل آلا یک واحد غذایی است و در مورد تخم مرغ، یک عدد تخم مرغ یک واحد است. فرد دیابتی نمی تواند مثلا در روز سه عدد تخم مرغ بخورد و بعد در شب هم ماهی بخورد چون اندازه مجاز گوشتها سه واحد در روز است اگر بیمار سه عدد تخم مرغ خورد دیگر نباید در آن روز گوشت و مرغ و ماهی بخورد. اگر بخواهیم به جای گوشتها، پروتئین دیگری معرفی کنیم به شرط آنکه فرد دیابتی، اسید اوریک بالا و مشکل کلیوی نداشته باشد  می تواند به جای گوشت از حبوبات پخته استفاده کند. مثل عدس، لوبیا، نخود، باقالی، ذرت و نخود فرنگی.  یک پیاله ماست خوری از این حبوبات به اندازه یک واحد گوشت است. پس اگر بیمار روزی گوشت نخورد و به جایش آش خورد پروتئین مورد نیاز بدنش تکمیل شده است. در هرم غذایی پنجمین قسمت باقی می ماند که شامل مواد غیر ضروری برای بدن است که اگر تا آخر عمر هم از این مواد استفاده نکنیم به کمبودی دچار نمی شویم. این بخش شامل چربیها، نمک، روغنها، سس مایونز، کره و خامه است. پس یک فرد دیابتی یا کسی که بیماری قلبی عروقی دارد یا مبتلا به افزایش فشارخون است نباید از این گروه استفاده کند.  به جای مواد این گروه مثلا به جای قند، بیمار می تواند از دو عدد خرما در روز استفاده کند یا به جای چربیها می تواند آجیل بخورد . برای فرد دیابتی 17 عدد آجیل در روز ضروری است و اگر بتواند آجیل را هم در رژیم غذایی خود بگنجاند، دیرتر به آلزایمر مبتلا می شود. ما به بیمار دیابتی توصیه می کنیم برای چربی، از روغن زیتون ، کنجد یا ارده استفاده کند. این روغنها نه تنها چربی بد بدن را بالا نمی برند بلکه باعث افزایش چربی خوب و مفید در بدن می شوند. چربی خوب HDL نامیده میشود که اگر میزانش در بدن بالا رود به پاکسازی رگهایی که در اثر خوردن چربی زیاد دچار گرفتگی شده اند کمک می کند. در ماهی نیز چربی خوب وجود دارد . در بین ماهیها، ماهیهای کف اقیانوس دارای چربی بیشتری هستند. ولی زنان باردار نباید از ماهی کف اقیانوس استفاده کنند و ما به این زنان توصیه می کنیم ماهی قزل آلا یا ازون برون استفاده کنند چون ماهیهای کف اقیانوس حاوی جیوه بالایی هستند و می توانند مسمومیت ایجاد کنند و سبب سقط جنین شوند. پس توصیه کلی ما به بیماران این است که تا می توانند چربی غذای خود را کاهش دهند و میزان چربی غذای خود را هم با چربی خوب جایگزین کنند.بعضی از روغنهایی که چربی خوب دارند را هم می توان برای سرخ کردن به کار برد. اما به طور کلی ما مصرف غذاهای سرخ شده را زیاد توصیه نمی کنیم در بین چربیها هم چربی دنبه گوسفند نسبت به روغنهای مایع پر پالم ضرر کمتری دارد. چون با وجود مصرف زیاد این روغنها باز شاهد بیماران زیادی هستیم که کبد چرب و چربی بالای خون دارند در بین روغنها هم روغن جامد از همه انواع روغن پر ضررتر است.  و نباید به هیچ وجه استفاده شود. اما چون شاهد این هستیم که با وجود توصیه به استفاده از روغن مایع باز تعداد مبتلایان به کبد چرب و بیماریهای قلبی زیاد است به طور کلی توصیه می شود بیماران دیابتی از روغن استفاده نکنند. در نهایت باید تذکر دهیم اگر بیمار دیابتی مصرف نمک غذای خود را محدود نکند در عرض چند سال مثلا 5 سال به فشارخون هم مبتلا می شود و برعکس کسی که فشارخون بالا دارد اگر شیرینی زیاد مصرف کند در عرض پنج سال حتما به دیابت هم مبتلا خواهد شد. و به دنبال ابتلا به این دو بیماری شاهد بیماریهای قلبی عروقی هم خواهیم بود. پس برای اینکه کمتر بیمار شویم نمک؛ چربی و مواد قندی نباید مصرف شوند.