به گزارش ایران سپید به نقل از سلامت آنلاین، رنگ خاص هویج به واسطه بتا کاروتن و آلفاکاروتن شکل می‌گیرد. همچنین، هویج حاوی لوتئین، گاما کاروتن و زیگزانتین است.هویج منبع خوبی برای موادمعدنی، فیبر و ویتامین‌های A، B، C و K محسوب می‌شود. می‌توان هویج را آب گرفت، آن را به‌صورت خام مصرف کرد و یا این سبزی را پخت، که در هر سه حالت از فواید آن بهره‌مند خواهید شد.آنچه پیشنهاد می‌شود مصرف آب‌هویج است. این کار را به یک روتین روزانه تبدیل کنید تا بدن سپاسگزار شما باشد. در ادامه با فواید سلامتی آب‌هویج بیشتر آشنا می‌شوید.
تقویت سیستم‌ایمنی
تنها با مصرف یک لیوان آب‌هویج در روز می‌توانید سیستم‌ایمنی بدن خود را تقویت کنید. آب‌هویج به بدن در مبارزه با آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و از آن در برابر التهاب، باکتری‌ها و ویروس‌های مضر محافظت می‌کند.آب‌هویج منبع خوبی برای ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین K، ویتامین B۶، پتاسیم و فسفر است که برای حفظ شرایط خوب مغز، استخوان‌ها و سیستم عصبی ضروری هستند.
حفظ سطوح کلسترول و قندخون
آب‌هویج سرشار از پتاسیم است و توانایی حفظ کلسترول و قندخون در سطوح مناسب را دارد. همچنین، این نوشیدنی از محتوای کالری و قند پایین سود می‌برد.موادمعدنی و ویتامین‌های موجود در آب‌هویج در کنار یکدیگر از ابتلا به دیابت جلوگیری می‌کنند.افزون بر این، آب‌هویج ترشح صفرا را افزایش می‌دهد که به چربی‌سوزی کمک می‌کند و از این‌رو، در کاهش وزن نقش دارد.
پاکسازی کبد
آب‌هویج می‌تواند به پاکسازی و سم‌زدایی کبد کمک کند. مصرف منظم آب‌هویج می‌تواند به پاکسازی سموم از کبد کمک کند.
درخشش پوست
آب‌هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و موادمعدنی مانند پتاسیم است که از تخریب سلولی جلوگیری می‌کنند و از این‌رو، پوست را سالم و جوان نگه می‌دارند.این موادمغذی از پوست در برابر خشکی، لکه‌ها، و زخم‌ها محافظت می‌کند و رنگ پوست را بهبود می‌بخشند.
تقویت استخوان‌ها
آب‌هویج منبع خوبی برای ویتامین K است که در فرایند پروتئین‌سازی بدن نقش دارد. این ویتامین در پیوند با کلسیم به بهبودی سریع‌تر، به ویژه در مورد شکستگی استخوان، کمک می‌کند.
افزایش سوخت‌وساز
آب‌هویج حاوی فسفر است که سوخت‌وساز در بدن را افزایش می‌دهد، احساس درد پس از انجام ورزش را کاهش می‌دهد و از استفاده بهینه انرژی در بدن اطمینان حاصل می‌کند.همچنین، آب‌هویج سرشار از ویتامین B-کمپلکس است که به شکستن پروتئین، گلوکز و چربی کمک می‌کند، سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد و در عضله‌سازی نقش دارد و بر همین اساس، به کاهش وزن کمک می‌کند.
حفظ سلامت دهان‌ودندان
آب‌هویج حاوی موادمغذی‌ای است که می‌توانند سیستم‌ایمنی را تقویت کنند و توانایی بدن برای مبارزه با باکتری‌هایی که وارد دهان شده و روی دندان‌ها و لثه‌ها تکثیر می‌شوند را افزایش دهند.آب‌هویج خواص ضدباکتری دارد و می‌تواند از پوسیدگی دندان جلوگیری کند. افزون بر این، هویج می‌تواند به پاکسازی لکه‌ها و پلاک‌ها از روی دندان‌ها کمک کند.فیبر موجود در هویج می‌تواند به‌عنوان یک مسواک طبیعی برای دستگاه‌گوارش عمل کند.فیبر می‌تواند باکتری‌های ناخواسته را از روده شما حذف کرده و گوارش بهتر مواد مغذی تقویت‌کننده سیستم ایمنی را بهبود ببخشد.
پیشگیری از سرطان
برخی موادزائد که به‌نام رادیکال‌های آزاد شناخته می‌شوند می‌توانند در بدن باقی بمانند. آنها عناصری فوق‌العاده مضر برای سلول‌ها هستند.با مصرف موادغذایی سرشار از آنتی اکسیدان‌ها قادر هستید با رادیکال‌های آزاد مبارزه کنید. از این‌رو، خطر ابتلا به سرطان کاهش می‌یابد.بنابر نتایج برخی مطالعات، هر ۱۰۰ گرم هویج دارای ۳۳درصد ویتامین A، ۵درصد ویتامین B۶، و ۹درصد ویتامین C است، که همگی در کنار هم با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند.
بهبود سلامت قلب
برای حفظ سلامت قلب باید سطوح استرس را کاهش دهید، به‌طور منظم ورزش کنید و به میزان کافی بخوابید. همچنین، دنبال کردن یک رژیم‌غذایی سالم و متعادل برای بهره‌مندی از اثرات مثبت اهمیت دارد.هویج سرشار از فیبر غذایی و آنتی اکسیدان‌هاست و از این‌رو، برای سلامت قلب فوق‌العاده مفید است.افزون بر این، هویج می‌تواند به حفظ گردشخون مناسب و حذف پلاک از شریان‌ها کمک کند.