به گزارش ایران سپید تفاوتی که این مرغ های سوخاری با بقیه دستورهای آشپزی دارند در این است که در پخت آن ها از هیچ روغنی استفاده نمی شود. در عوض، شما فیله های سوخاری را درون فر قرار می دهید.
مواد لازم:
- ۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان
- ۲ پیمانه پودر سوخاری
- ۱ پیمانه آرد
- ۵ عدد تخم مرغ هم زده
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چایخوری پودر سیر
- ½ قاشق چایخوری پودر پیاز
- ½ قاشق چایخوری پاپریکا
- ½ قاشق چایخوری ریحان خشک
- ½ قاشق چایخوری آویشن
- ½ قاشق چایخوری فلفل
طرز تهیه:
1-فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2-سینه های مرغ را ابتدا از وسط دو نیم کرده و سپس به نوارهای باریک برش بزنید.
3-پودر سوخاری و بقیه ادویه ذکر شده در مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید.
4-نوارهای باریک مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.
5-درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید.
6-مرغ های سوخاری را درون آن بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند.
7- در نیمه زمان پخت، مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها یکدست طلایی شوند.