شناسه خبر: 13469 منتشر شده در مورخ: 1397/3/12 ساعت: 12:27 گروه: بهداشت و سلامت  
به مناسبت روز جهانی شیر

به مناسبت روز جهانی شیر

شیر و فراورده های آن بهترین منبع تامین کلسیم بدن هستند و آشنایی با ویژگیهای جسمی افراد میتواند منجر به انتخاب بهترین منبع تاین کلسیم از این منابع باشد.

به گزارش ایران سپیدبه نقل از مهر، قابلیت زیستی شیر و مشتقات آن بدین معناست که به آسانی توسط بدن جذب شده و به حفظ توازن کلسیم بدن و سلامت استخوان ها کمک می کنند. در مقایسه با سایر منابع غیرلبنی کلسیم، شیر و مشتقات آن دارای منبع خوب کلسیم هستند. ۱ ژوئن هر سال (۱۱ خرداد) روز جهانی شیر نامیده شده است.

بهترین محصولات شیر که نیاز کلسیم روزانه بدن معادل ۱۰۰۰-۱۲۰۰ mg را تامین می کنند، به شرح زیر هستند.

ماست: یک فنجان ماست ساده حاوی ۴۵۰ mg کلسیم است. در مقابل، ۱۰۰ mg ماست یونانی حاوی کلسیم کمتری است (حدود ۱۱۰ mg). ماست کم چرب دارای ۴۵۰ mg کلسیم است از اینرو منبع بهتر کلسیم تلقی می شود.

کفیر: این ماده خوراکی حاوی تمامی مواد مغذی مهم نظیر پروتئین، فسفر، ویتامین B۱۲، ویتامین B۲، منیزیم، ویتامینD  و حدود ۲۵۰ mg کلسیم است. کفیر در مقایسه با ماست، آنتی بیوتیک قوی تری تلقی می شود، و به هضم و کنترل وزن کمک می کند. نحوه آماده سازی آن شبیه به ماست است، از اینرو حاوی باکتری های کشت شده زنده است که لاکتوز درون شیر را تجزیه می کند. این ماده خوراکی گزینه بسیار خوبی برای روده و برای افرادی است که تحمل لاکتوز را ندارند.

شیر گاو: یک فنجان ۱۰۰ گرمی شیر گاو حاوی ۱۲۵ mg کلسیم است. شیر گاو با ویتامینD که برای سلامت استخوان ها مفید است، غنی سازی می شود. کلسیم و ویتامین Dهمراه باهم از پوکی استخوان پیشگیری می کنند. مصرف شیرگاو ارگانیک توصیه می شود چراکه فاقد مواد شیمیایی بوده و هضم آن راحت تر است. شیر گاو سرشار از پروتئین هم است.

پنیر: ۱۰۰ گرم پنیر چدار حاوی ۷۲۱ mg کلسیم است. برای افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز را دارند، پنیر چدار و سوئیسی ارجح است چراکه دارای میزان لاکتوز کمی بوده یا فاقد لاکتوز هستند. پنیر چدار دارای میزان پروتئین و کلسیم با کیفیت بالاتر است از اینرو در مقایسه با سایر محصولات پنیر بهتر است.

پنیر لور (پنیر تازه): ۱۰۰ گرم از پنیر لور حاوی ۸۳ mg کلسیم است. افرادی که دائماً به فکر کنترل وزن خود هستند باید پنیر لور را در بخش رژیم غذایی کلسیم شان بگنجانند.

محصولات غنی از کلسیم زیادی وجود دارند که سرشار از مواد مغذی هم هستند. همانطوریکه پروتئین برای سلامت ماهیچه ها ضروری است، کلسیم هم برای سلامت استخوان ها لازم است.

  twitter linkedin google-buzz facebook digg afsaran
کلید واژه
 
نظرات بینندگان
نظر شما
لطفا جهت تسهیل ارتباط خود با ایران سپید، در هنگام ارسال پیام این نکات را در نظر داشته باشید:
1.ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.
2.از تایپ جملات فارسی با حروف انگلیسی خودداری کنید.
3.از ارسال پیام های تکراری که دیگر مخاطبان آن را ارسال کرده اند خودداری کنید.
4. ثبت نظرات در سايت ايران سپيد براي هر نظر حداکثر 400 واژه است.
نام:
ایمیل:
نظر: *